年越しそば

年越しそば?
大晦日は忙しいから
簡単なそばで、済ませると聞いたこともあります。
引っ越し蕎麦も同様。

テーマ:健康 - ジャンル:ヘルス・ダイエット

2017.12.29 | | Comments(0) | Trackback(0) | 蕎麦打ち

問い合わせ…

今年は年越し蕎麦打つの?
の連絡が…

奥さんの実家に帰るもので、打てません。

申し訳ありません…

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2017.12.19 | | Comments(0) | Trackback(0) | 蕎麦打ち

手打ちそば

実感~
お店によってお蕎麦の味が違います。
汁も違うし、自分に合った
お蕎麦屋さんが見つかると良いですね~

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2017.09.09 | | Comments(0) | Trackback(0) | 蕎麦打ち

真夏はつらい…

蕎麦打ち
真夏はつらいです。
仕上げの締めが甘くなりがち…

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2017.07.19 | | Comments(0) | Trackback(0) | 蕎麦打ち

夏の蕎麦…

シメで決まると思います、
湿気が多いので、
水少な目で‼
最近は美味しいお蕎麦屋さんで食べているので、
自分では打っていませんが…

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2017.07.09 | | Comments(0) | Trackback(0) | 蕎麦打ち

蕎麦が美味しい

お蕎麦が美味しい季節です。
美味しいおそばを食べ歩きましょう!

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2016.12.07 | | Comments(0) | Trackback(0) | 蕎麦打ち

新蕎麦

新蕎麦ですね
今の時期‼
美味しい~‼
旬のもの、美味しいものを食べる事も
健康に良いと思います。

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2016.11.09 | | Comments(0) | Trackback(0) | 蕎麦打ち

そば粉にこだわっても…

そば粉にこだわっても、
打ち方を間違えるととんでもないことに…
そば粉によって、分量が違います。
打ち慣れたそば粉が、一番ですね‼

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2016.10.02 | | Comments(0) | Trackback(0) | 蕎麦打ち

蕎麦三昧

色々なお店をはしごしてきました。
お店によって、風味も食べごたえも違います。
美味しいお蕎麦三昧。
お店のこだわり?つくり方?
楽しめました‼

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2016.08.15 | | Comments(0) | Trackback(0) | 蕎麦打ち

蕎麦の締め

夏場は、水がぬるくなるので、
シメが甘くなってしまいます。

味がぼやけるというか・・

氷水で締めるのも
氷の量が半端じゃないですからね…

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2016.07.20 | | Comments(0) | Trackback(0) | 蕎麦打ち

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